Leírás
Az Aÿ krétát hetvenmillió évvel ezelőtt hagyta hátra a kréta időszak tengerei, ez alkotja a Champagne régió talajának gerincét, rendkívül porózus és puha úgy viselkedik mint egy szivacs. Rendkívűli víztartó képessége egyedülálló. Helyenként több mint 200 méter vastag, de csak 20 cm-es termékeny talajréteg borítja. Az Aÿ-ban nagyon könnyű megtalálni egy darab krétát és érezni puhaságát és porlékonyságát. Fehér és vékony, olyan puha, hogy könnyedén felsérthetjük a körmünkkel.
Látszólagos törékenysége ellenére elképesztő erő lakozik benne. A déli kitetségű területek tökéletes körülményeket biztosít a szőlő számára, kevés tápanyagot tartalmaz, de hőt és vizet raktároz, és folyamatosan adagolja a szőlőnek amikor szüksége van rá. Védi is a szőlőt, ha túlterhelné az esőzés elnyeli azt és felhasználhatóvá teszi szárasság idején. Tele mikroszkopikus tengeri kövületekkel, így aszőlőnek a legjobbat adja, ahogy az anya a gyerekei számára. A végeredmény pedig különleges szerkezet és páratlan ásványosság az elkészült Champagne-okban.
Youtube videók
Paraméterek
| Ország | Franciaország |
| Régió | Champagne |
| Űrtartalom | 0,75 l |
| Szőlőfajták | Chardonnay |
| Terület | Ay Grand Cru |
| Szőlőfajták | 100% Chadonnay |
| Hordók | Argonne erdőből |
| Amfóra | Terracotta és Homokkő |
| Alkohol | 12 % |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
