Leírás
Gevrey Chambertin a Côte de Nuits egyik leghíresebb apellációja, a 'La Perriére' pedig a Cru szívében található.
A 2018-2019-es enyhe tél után a tavasz jelentős hőmérséklet-ingadozással és bőséges esőzéssel telt, ami nem kedvezett a szőlővirágzásnak. A meleg nyáron zivatarok és hőhullámok váltogatták egymást. A szüreti időszakban, szeptember közepén, az időjárás és a termés minősége is ideálisnak számított.
Az egész fürtös préselés után hideg maceráció következik, majd évjárattól függően 14-18 hónapos tölgyfahordós érlelés visszafogott új fával.
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Ételpárosítás
Remekül illik grillezett vagy párolt vörös húsokhoz, vadakhoz és baromfihoz, valamint olyan helyi sajtokhoz, mint az Epoisses vagy a Citeaux.
