Leírás
A szőlő bogyó 100% -ban le van szedve a kocsányról . A Pingus natív élesztővel erjed, nyitott tetejű fatartályokban. 18-24 hónapig érlelik másod töltésű hordókban, minimális állványozással. Peter több mint 15 éves biodinamikus gazdálkodást tulajdonít Pingus egyedülálló textúrájának és személyiségének, és lehetővé tette számára, hogy nullára csökkentse az alkalmazott új fa százalékos arányát. A bort palackozás előtt nem derítik és nem szűrik. A szulfitok hozzáadása a lehető legkisebb, és évjárattól függően változik.
Paraméterek
Ország | Spanyolország |
Régió | Ribera del Duero |
Űrtartalom | 0,75 l |
Szőlőfajták | Tempranillo |
Terület | Barrosso, San Cristobal |
Szőlőfajta | 100% Tempranillo |
Szőlőtermesztés | Biodinamikus |
Talaj | Mészkőben gazdag agyag és kavics |
Értékelések | 96 pont Robert Parker, 97 pont Tim Atkin |
Alkohol | 12,5 % |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.