Leírás
La Rocca krétás, agyagos talajon fekszik, tengerszint felett 200-300 m-rel, délnyugatra néznek. A metszett kordont hektáronként 5000 szőlővel alakították ki. A kártevők elleni védekezés holisztikus, alacsony környezeti hatású megközelítésben. Október végén kézzel szüretelve, gyakran két részletben, hogy a legoptimálisabb érésben szüreteljék a szőlőt. A szőlőt leválasztják a kocsányról és préselik, majd rövid ideig macerálják héjon 2500 literes hordókban. Az erjedés végén a bort 200-500 literes hordókba rakják, ahol körülbelül egy évig érlelik. Ebben az időszakban a bor a finom borseprőn marad, ahol összetettségre és gazdag aromákra tesz szert. A palackozás után, de piacra kerülés előtt egy ideig az üvegben pihentetik.
Paraméterek
| Ország | Olaszország |
| Régió | Veneto |
| Űrtartalom | 0,75 l |
| Szőlőfajták | Garganega |
| Terület | Soave |
| Szőlőfajta | 100% Garganega |
| Dűlő | La Rocca |
| Talaj | Kértás, agyagos |
| Tanusítványok | BIO |
| Alkohol | 13 % |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Fogyasztási útmutató
Kiváló partner az összetett ételek számára, még erős ízekkel is, különösen rizottókkal, például vargányával, zellerrel, tökkel és mandulával, de sós tőkehalal és más halakkal, beleértve a lazacot, a fésűkagylót és a rákot is tökéletes párost alkot.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet 12-14°C-on.
.svg?v=null.1605095487 "BORGURU")
