Leírás
Val d’Illasi a Cellore d’Illasi hegyekben a Valpolicella zónában találhatók területeken. Déli fekvésű, krétás, agyagos talajon, 350-500 m tengerszint feletti magasságban helyezkednek el a szőlők. Guyot, hektáronként 5800 szőlővel, szőlőnként 8 rügyre metszve. A szőlőművelés biotanúsítvánnyal rendelkezik. A Garzon-hegyen található Cellore d'Illasi szőlőjét szeptember folyamán kézzel kis dobozokba szüretelik. A szőlőt természetesen szárítják. A szőlőt préseljük és a bogyókat leválasztják a szárról. A mustot kb. 30 napig 23–24°C-on erjesztik, ezalatt a törkölykalapot átpumpálása és lenyomással naponta kezelik. A bor 500 literes hordóban érlelődik 36 hónapig, majd egy év palackban érlelés után kerül piacra.
Paraméterek
| Ország | Olaszország |
| Régió | Veneto |
| Űrtartalom | 0,75 l |
| Szőlőfajták | Cuvée |
| Terület | Valpolicella |
| Szőlőfajta | 65% Corvina, 30% Corvinone, Rondinella, Croatina, 5% Régi tradicionális Valpolicella fajták |
| Talaj | Krétás, agyagos |
| Tanusítványok | BIO |
| Alkohol | 16,5 % |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Fogyasztási útmutató
Kiváló partner a vadételek mellé, grillezett vagy párolt húsokhoz, erőteljesen ízesített és érett sajtok számára. Ideális barátok között az étkezés végén. Ajánlott fogyasztási hőmérséklet 16-18 ° C-on.
.svg?v=null.1605095487 "BORGURU")
