Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
4.500 Ft
Menny.:db

LOIMER Gluegglich

4.500 Ft
Menny.:db
Gyártó: LOIMER
Elérhetőség: 10 db raktáron

Fred Loimer elképzelése a biodinamikus teljesen natúr szűretlen borról. A 19. század hagyományos borkkészítési eljárásai alapján és a mai szélesebb biologiai tudással kombinálva jött létre.

Selymes szalmasárga, finom aromák, almás gombóc fahéjjal és gyógyteával, egy kis propolisz és mustármag aromákkal az illatban. A szájban nagyon igényes savasság, csontszáraz, szilárd szerkezet, könnyű alkohol, krétás textúra, természetesen zavaros almalé keserű naranccsal, rendkívül élénkítő, hosszú, sós, finoman savanykás utóízzel.

Várható szállítás: 2021. március 04.
Jelölje be azokat a kiegészítő termékeket, amiket még a kosárba szeretne tenni!

Leírás

A Habsburgok (Ausztria uralkodó családja) sikeres házassági politikát folytattak, amelyet egy híres idézete ír le: „Bella gerant alii, tu felix Austria nube” - vagy - „Hadd hadakozzanak mások. Te, boldog Ausztriai, házasod! ” Abban az időben a borkészítés nagyon természetes folyamat volt. A szőlő maceráción esett át már a dűlőkben. A borászatba szállítás után hosszabb időbe telt, míg a fagerendás prés lassan kipréselje a szőlőlevet. Ezután a bor minden üledékével fahordókban spontán erjedt, és a következő tavaszig a teljes seprőn tartották. Teljesen kierjedt állapotban a bor malolaktikus erjedésen ment keresztül, fejtés elött késő tavasszal ként adna hozzá. A szőlőfajták csak a szőlőben játszottak szerepet marketing szempontból jelentéktelenek voltak abban az időben. Az évjárat is meglehetősen jelentéktelen volt, mert az évjáratokat általában keverték a minőség biztosítása érdekében. Nem volt se derítés se szűrés abban az időben. A fejtés, kénezés és friss élesztő hozzáadása volt akkoriban az összes rendelkezésre álló borászati technológia.

Szelektív kézi szüret 20 kg-os szüretelő ládákban.

A must részben bogyózott, részben egész fürtös préselésből származik.

Erjesztés spontán tölgyfahordókban részben héjon történik. Érlelés 8-10 hónapon keresztül teljes seprőn vagy finom sperőn évjárattól függöen történik.

Évjáratok: 2017 (21%); 2018 (48%); 2019 (31%)

Kén hozzáadás minimális. Az első fejtés után 20mg, míg a házasítás után 15mg.

Paraméterek

Ország Ausztria
Régió Gumpoldskirchen
Űrtartalom 0,75 l
Szőlőfajták Cuvée
Szőlőfajták 24% Zierfandler, 7% Rotgipfler, 20% Riesling, 33% Chardonnay, 6% Traminer, 10%Muskateller
Szőlőtermesztés Biodynamic
Speciális stílus Narancsbor
Tanúsítványok Biowein, AT-BIO-402
Alkohol 12 %

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.