Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
39.500 Ft
Menny.:db

LARMANDIER-BERNIER Vieille Vigne du Lavant Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 2010

39.500 Ft
Menny.:db
Gyártó: LARMANDIER-BERNIER
Elérhetőség: 9 db raktáron

A Levant öreg tőkékről szüretelt Chardonnay tömeget, gazdagságot és ásványosságot kínálja, nagyon hosszú utóízzel, ami a kiváló terroir egyértelmű jele.

A Levant örek tőkéi délkelet felé néznek, és kivételes előnyöket élveznek terroir-ból adódóan. Ezeknek a tőkéknek a kora 56 és 80 év közötti . Gyökereik mélyre nyúlnak így a tápanyag felvétel több rétegből történik, mig a régi szőlőállomány sokfélesége  hozzájárul a bor összetettségéhez. Ahogy a birtok teljes területén, úgy itt is a teljes érettség érdekében természetes módon művelik a Lavant dűlőt.

A Champagne 1988-as születése óta minden évben meg kellett magyarázni a „Cramant” és a „crémant” közötti különbséget. E zűrzavar elkerülése érdekében a név megváltozott: Vieille Vigne de Cramant-ról  Vieille Vigne du Levant-ra!

Valójában ennek az ültetvénynek a neve „Bourron du Levant”. A „Levant” Keletet jelöli, a szőlőparcella pedig minden előnyét élvezi a felkelő nap első napsugainak. Cramant település más szőlőihez képest a Levant dűlő nagyon különbözik a lejtő másik oldalán lévől és nyugatra néző társaitól. Cramant kelet felé néző oldala különösen gazdag és erőteljes szőlőt szül, varázslatos hely.

Várható szállítás: 2021. március 04.
Jelölje be azokat a kiegészítő termékeket, amiket még a kosárba szeretne tenni!

Leírás

A szőlőt finoman megnyomják, a gyümölcsleveket nagyon enyhén tisztítják, majd közvetlenül a fába kerülnek. A természetes alkoholos erjedés (őshonos élesztők) és a malolaktikus erjedés spontán kezdődik a Stockinger hordókban és kádakban. A borokat az első évben érik a borseprőn, szűrés és finomítás nélkül.

A fárasztás júliusban zajlik. Nincs keveredés más évekkel - ez egy vintage pezsgő - és nem keveredik más terroirokkal - ez egy egycsomagos pezsgő. A palackokat a pincék hűvösségébe vezetik, és lécekre rakják, a második fermentáció megtörténik, és az érlelés lassan folytatódik további 7 vagy 8 évig.

Minden palackot 6 hónappal a forgalomba hozatalt megelőzően kézzel feloldanak. Az adagolás nagyon diszkrét, hogy jobban ki lehessen értékelni ezt a kiegyensúlyozott és rendkívül hosszú küvét (2 g / l).

Paraméterek

Ország Franciaország
Régió Champagne
Űrtartalom 0,75 l
Szőlőfajták Chardonnay
Alrégió Cote de Blancs
Terület Cramant
Dűlő Bourron du Levant
Szőlőfajta 100% Chardonnay
Szőlőművelés Biodinamikus
Tanusítványok BIO
Dosage 2 gramm / liter
Alkohol 12,5 %

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.

Kóstolási jegyzet

Ez egy pezsgő, amelyet aperitifként meg kell kóstolni, hogy a baromfit morellával kísérje, és ez a cuvée boldogan megállja a helyét tejszínben főtt ételekkel. Hagyni kell időt a nyitásra, hogy értékelni tudja erejét, összetettségét és kivételes hosszát. Két évig kell tartani (mélyebbé válik), és még sokáig, még akkor is, ha így tetszik.