Webáruházunk süti (cookie) fájlokat használ. Ezeket a fájlokat az Ön gépén tárolja a rendszer. A cookie-k személyek azonosítására nem alkalmasak, szolgáltatásaink biztosításához szükségesek. Az oldal használatával Ön beleegyezik a cookie-k használatába. További információért kérjük olvassa el adatvédelmi elveinket.
397.500 Ft
Menny.:db
Gyártó: DOMINIO DE PINGUS
Elérhetőség: Utolsó 3 db raktáron
Érett bogyós gyümölcsök, fekete cseresznye, ibolya aromái, földes jegyekkel keveredve. Testes, tartalmas, mély, hosszú és rendkívül selymes. Lélegzetelállítóan finom szemcsés tanninok! Harmonikus és elegáns, minden a helyén.
Várható szállítás: 2024. július 18.

DOMINIO DE PINGUS 2019

397.500 Ft
Menny.:db
Kívánságlistára teszem

Leírás

A Pingus első 1995-ös évjáratáról Robert Parker kijelentette: "Az egyik legkivállóbb és legizgalmasabb bor, amit valaha kóstoltam".

Ma a világ egyik legkultikusabb bora és egyben az egyik legritkábban hozzáférhető.

A dán agrármérnök Peter Sisseck által vezetett kis borászat két ültetvénnyel rendelkezik, nagyon öreg Tinto Fino, azaz Tempranillo szőlőkkel. Barrosso területén 2,5 hektár, 65 év feletti tőkékkel és egy másfél hektáros, 70 évesnél idősebb ültetvény San Cristobalban. Ehhez társul a tökéletes minőség érdekében, a szokatlanul alacsony, hektáronkénti 12hl-es terméshozam, gyengébb évjáratokban nem is készül Pingus. 2000 óta folytatnak 100%-ban biodinamikus gazdálkodást.

A kézi szüretet követően a gyümölcsöt válogatják, csak a tökéletesen érett, és egészséges fürtöket bogyózzák, nem használnak fajélesztőt, saját élesztővel erjed, nyitott tetejű fatartályokban. 18-24 hónapig érlelik másod töltésű hordókban. Hordóikat a bordeaux-i Darnajou készíti, amit a világ legjobb kádár üzemének tartanak. Az első évjáratok, amik megalapozták a Pingus világhírét, még 100%-ban új fahordóban érlelődtek, sőt, egy részüket az érlelés vége felé átfejtették másik új hordóba. Ma már azonban nem használnak új fahordót, a koncentrációt kizárólag közvetlenül a gyümölcsből szeretnék közvetíteni.

A bort palackozás előtt nem derítik és nem szűrik. A kén alkalmazása a lehető legkisebb mértékű, és évjárattól függően változik.

Paraméterek

Ország Spanyolország
Régió Ribera del Duero
Űrtartalom 0,75 l
Szőlőfajták Tempranillo
Terület Barrosso, San Cristobal
Szőlőfajta 100% Tempranillo
Szőlőtermesztés Biodinamikus
Talaj mészkőben gazdag agyag és kavics
Értékelések 96 pont Robert Parker, 97 pont Tim Atkin
Alkohol 14 %

Vélemények

Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Az oldal tetejére