Leírás
Két Chablis-val határos falu - Fontenay-Près-Chablis (a Fourchaume apelláció közelében található) és Béru - szőlőjéből készült cuvée. Hektáronként 6500 tőke található.
Szüret után válogatóasztalon történik a bogyók szelekciója. Pneumatikus préselést követően természetes élesztővel 20 °C körüli hőmérsékleten erjesztik, 100%-ban rozsdamentes acéltartályokban. Az érlelés évjárattól függően még 10-12 hónapot vesz igénybe.
Paraméterek
| Ország | Franciaország |
| Régió | Burgundia |
| Űrtartalom | 0,75 l |
| Szőlőfajták | Chardonnay |
| Szőlőfajta | 100% Chardonnay |
| Talaj | kimmeridge-i mészkő és agyag |
| Alkohol | 12,5 % |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Ételpárosítás
Aperitifként, vagy osztrigával, grillezett halakhoz.
