Leírás
A klasszikus tél után a 2017-es tavasz meleg hőmérsékletekkel kezdődött, de az áprilisi hűvös időjárás lelassította a szőlő fejlődését. Az esős májust meleg nyár követte hőhullámokkal. Néhány zivatar azonban elegendő esőt hozott ahhoz, hogy a szőlő érlelése folytatódjon. Szeptember elején kezdődött a szüret, a gyümölcs kiváló egészségi állapotnak örvendett!
Egész fürtös erjesztés körülbelül két hétig, majd érlelés a XV. századi pincében évjárattól függően 14-18 hónapig az új tölgyfahordók mérsékelt használatával.
Paraméterek
| Ország | Franciaország |
| Régió | Burgundia |
| Űrtartalom | 0,75 l |
| Szőlőfajták | Pinot Noir |
| Szőlőfajta | 100% Pinot Noir |
| Dűlő | Beaune Champimonts 1er Cru |
| Talaj | Agyag és mészkő |
| Szőlőtermesztés | Bio |
| Alkohol | 12,5% |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Ételpárosítás
Tökéletesen illik grillezett vörös húsokhoz valamint sajtokhoz, különösen a helyi sajtokkal érdemes kipróbálni, mint például az Epoisses vagy a Citeaux.
