CHATEAU LAUJAC

Laujac egy ősi helynév, amely minden bizonnyal gall-római eredetre utal. A 19. században, az erjesztő alapjainak ásása során a munkások mozaikdarabokat, csiszolt baltákat, kovakőmunkákat és kerámiákat találtak.

A kastély 1810-ben épült neoklasszicista stílusban. A Laujac boroknak már akkor is jó híre volt, 1816-ban Jullien borszakíró "Az összes ismert szőlőültetvény topográfiája" című művében a negyedik helyre sorolta Laujac-ot, és Pauillac híres boraihoz hasonlította.

Az birtok 1852-től a Cruse család tulajdonában áll. A folyamatos fejlődést a filoxéravész, a két világháború és az 1956-os szörnyű fagyok törték derékba és már csak 8 hektár szőlő maradt, amikor Bernard Cruse 1957-ben átvette a birtok irányítását. Nagyrészt az ő kitartó munkájának gyümölcse a birtok mai képe! 2012-ben adta át az irányítást lányának, Vanessának és vejének, René-Philippe Duboscqnak. Ők elődjük szellemiségében folytatják a fejlesztéseket a borászatban, a rekonstrukciót a szőlőültetvényekben és a minőség növelése mellett a terroir kifejezését, a természetes környezet megőrzésével és tiszteletben tartásával.

A Chateau Laujac tekintélyes birtoka Médoc régió szívében található. Összesen mintegy 400 hektáron terül el, ebből 75 hektár szőlőültetvény. Két, 1932-ben Crus Bourgeois minősítésű dűlőt foglal magában: a Laujac szőlőültetvények kavicsos talajon helyezkednek el, amely kiváló természetes vízelvezetést biztosít. A Laffitte szőlők meszes-agyagos talajon nőnek Bégadan falu közelében. A Gironde torkolat és az Atlanti-óceán közelsége nagyon kedvező feltételeket biztosít a szőlő növénynek és a gyümölcs jó érésének. A szőlőültetvények alatt buja rétek húzódnak, ahol a Laujacban tenyésztett francia lovakkal együtt békésen legelnek a Limousine szarvasmarhák.

A Cabernet Sauvignon inkább a kavicsos talajt kedveli, míg a Merlot a harmadidőszaki mészköves agyagon is jól érzi magát. Előbbi a birtok meghatározó fajtája, a borba struktúrát, finomságot és kifejező illatot visz. Utóbbi felelős a gyümölcsösségért és lágyságért. Míg a harmadik - hagyományosan kis mennyiségben alkalmazott - fajta, a Petit Verdot, édes, ibolyás illatokat kölcsönöz a bornak és a színanyagot gazdagítja.

A Chateau Laujac-hoz szükséges alapanyagot 35 hektáron termelik, 6600 tőke/ha-os sűrűség mellet. Az ültetvény átlagéletkora 25 év. Kettős Guyot metszést alkalmaznak, ügyelnek a fenntarthatóságra, a sorközt természetes növénytakaró borítja, a gombás fertőzések ellen a lombozat ritkításával védekeznek. Az 50-55 hl-es hektáronkénti lékihozatal mellett évente mintegy 200.000 palack bor készül. A pincébe érkező gyümölcsöt bogyózás után kétszer is válogatják.

A cefre 3-4 hetet tölt héjon, 26-28°C-on erjesztenek, préselés után 12 hónapos francia tölgyfahordós érlelés következik. A hordók 30%-ban első töltésűek. A pincészetben palackoznak.