Leírás
A gyümölcs túlnyomórészt Verzenay-ből származik (50% 2015-től), amelyet a Pinot Noir eleganciája, feszültsége és sós ásványossága jellemez. Az aromás szinergia és összetettség növelése érdekében az Aÿ, a Bouzy és a Tauxières Pinot Noir gyümölcsét adták a PN VZ15-hez.
Az érlelési metódus során a Champagne-ban előírt időtartam kéteszeresét töltötte a palackban. A hozzávetőlegesen 20% reserve bort házasítottak a bor kivételes aromás intenzitása érdekében, különös tekintetel a csaknem 10 év magnumokban érlelt Pinots Noir-t.
Dosage: 7 g / l
A PNVZ15 egy Non Vintage Champagne, a gyümölcs 50% -a 2015-ből származik. A vegetációs időszak meleg volt, és viszonylag alacsony savszint jellemezte őket, amelyek jó mennyiségben egyensúlyos szerkezetű és frissességű borokat eredményeztek.
A PN VZ15 gyönyörű, halvány arany színű. A bor meggy, lekvárral töltött gyümölcs és szárított füge aromájával nyílik. A gazdag, összetett illatok után a pirított, sült jegyek, valamint a bodza és a körte aromája felé fejlődik. Szánkban még több aroma robban, mivel a barack és a kajszibarack bőséges gyümölcsízét tovább fokozzák a mogyoró és az akácvirág jegyei. A bor csodálatos élénk és aromás hangzással zárul, ami a yuzu-ra emlékeztet.