Leírás
Az évjárat:
A hosszú tél miatt a szőlőnövények április elejéig nyugalmi állapotban voltak. A rügyfakadás után a hőmérséklet csökkenése késleltette a virágzást. Az időjárás egész nyáron változékony maradt, június nagyon meleg, július pedig csapadékos volt, ami ideális alapot teremtett a közelgő érési időszakhoz. Augusztus a legjobb oldalát mutatta, napos és száraz hetekkel, valamint rendkívül alacsony éjszakai hőmérsékletekkel. A szeptember végén/október elején érkező néhány záporon kívül a szüret idején - amely 10 nappal később kezdődött, mint tavaly, és a szokásosnál alacsonyabb hozammal - sok meleg nap és egyre hűvösebb éjszakák jellemezték az időjárást. A 2021-es évjárat fehérborai nagy mélységet mutatnak, ízükben kifejezett frissességet és finom gyümölcsös jegyeket, míg a teltebb vörösborok érett tanninokkal és friss gyümölcsös aromákkal büszkélkedhetnek.
A kézi szüret során minden egyes szőlőbogyót megvizsgálnak a minőség szempontjából. A szőlőt kis ládákban szállítják, egészfürtben préselik. Az alkoholos és malolaktikus erjedés bordeaux-i hordókban történik. 11 hónapos finom seprőn való érlelés után a bort rozsdamentes acéltartályokba töltik, ahol további 22 hónapig finom seprőn érlelődik. A seprő természetes ülepedése után palackozzák.
A pince a Troy-nak évtizedes érlelési potenciált tulajdonít.
Youtube videók
Paraméterek
| Ország | Olaszország |
| Régió | Alto-Adige |
| Űrtartalom | 0,75 l |
| Szőlőfajták | Chardonnay |
| Szőlőfajta | 100% Chadonnay |
| Talaj | meszes kavics vályog |
| Alkohol | 14 % |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
