Leírás
A Pinot Noir a Bollinger stílus egyik alappillére, minden cuvée-jük uralkodó fajtája. A PN-nel a Champagne Bollinger egy második Blanc de Noirs-t vezetett be az alapkínálatba, az emblematikus Vieilles Vignes Françaises mellett. Törékeny természete miatt igényes szőlőfajta, amely minden lépésnél gondosságot igényel, és a belőle készült borok érlelése nagyon hosszú időt vesz igénybe, azonban páratlan finomsággal ruházza fel a borokat. Az először 2015-ben megjelent PN célja a fajta fókuszba helyezése és alappillérként betöltött szerepének megerősítése.
A kizárólag Pinot Noirból készülő PN magja minden kiadásnál egy évjárat és egy adott Cru. A ház így szeretné bemutatni a fajta különböző arcait az évjáratok és a területek tükrében. A Bollinger PN negyedik kiadásaként a PN AYC 18 egy olyan pezsgő, amelynek sajátos stílusa kiemeli az Aÿ terroir sajátosságait, ami a házasítás fő cru-ja, és túlnyomórészt a 2018-as alapévből készült. A Montage de Reims más falvaiból, például Tauxières és Verzenay településekről származó szőlővel egészül ki és legrégebbi réserve borként a 2009-est tartalmazza.
Degorzsálást megelőzően a törvényileg előírtnál kétszer tovább összesen 30 hónapig érlelik a PN-t.
Paraméterek
| Ország | Franciaország |
| Régió | Champagne |
| Űrtartalom | 0,75 l |
| Szőlőfajták | Pinot Noir |
| Területek | Ay |
| Összetétel | 53% 2018 évjárat, 47% reserve borok hordóból és magnum palackokból 2009-re visszanyúlóan |
| Szőlőfajta összetétel | 100% Pinot Noir |
| Dosage | 6 gramm/liter |
| Tanúsítványok | High Environmental Value Certification |
| Alkohol | 12,5 % |
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
